TABLEAUX DE SABLE

Ingrédients pour 4 personnes :

800g de porc maigre,

1 c. à soupe de maïzena,

1 c. à soupe de sauce soja,

1 c. à soupe de sucre,

1 boite de pousse de bambou,

2 carottes émincées en biseau,

2 noix de beurre,

huile,

Emincer le porc en lamelles ou en petits morceaux.

Dans un récipient, mélanger la maïzena, le sucre et la sauce soja.

Rouler le porc dans cette préparation.

Frire le porc dans une sauteuse dans de l'huile bien chaude (ne pas faire coller les morceaux).

Faire sauter à la poêle les pousses de bambou dans le beurre pendant 5 mn.

Ajouter le porc frit et cuire pendant 3 mn en remuant.